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食品安全风险评估的核心是

A、危害识别

B、危害特性描述

C、暴露评估

D、风险特性描述

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以下哪个不是常见的致病菌

A、酵母菌

B、肉毒梭状芽孢杆菌

C、金黄色葡萄球菌

D、沙门氏菌

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食品污染不包括

A、生物性污染

B、化学性污染

C、放射性污染

D、物理性污染

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发生食品安全事故的单位,自事故发生之日起()小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告

A、2小时

B、4小时

C、12小时

D、24小时

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食品添加剂应当在技术上确有必要且经过()证明安全可靠,方可列入允许使用的范围;有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。

A、风险评估

B、风险监测

C、安全评估

D、安全实验

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食品风险监测工作人员采集样品,应当

A、以出厂价购买

B、免费抽取

C、以批发价购买

D、按照市场价格购买

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下列污染物不属于化学污染分类中着色剂的是

A、柠檬黄

B、日落黄

C、孔雀石绿

D、胭脂红

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食品中的微生物危害分类,应当不包括

A、动植物性危害

B、细菌性危害

C、真菌性危害

D、病毒病和寄生虫病

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发生重大食品安全事故的,接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向下列哪个部门报告。

A、本级人民政府

B、上级人民政府

C、上级人民政府卫生行政部门

D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门

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国家对源性疾病、食品污染及食品中有害因素进行测主要是通过建立

A、食品安全风险监测制度

B、食品安全风险评估制度

C、食品抽检制度

D、食品风险预警制度

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