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下列关于记录的书写正确的是

A、为保证原始记录整洁,每页原始记录划改处不应超过3处

B、如果记录了样品名称,则不用再记录样品唯一性编号

C、使用租用的仪器设备进行的检验不需要记录仪器的编号

D、若实验未在实验室固定地点实施,应记录实施实验活动的真实地点

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实验室使用租用仪器设备开展检验检测时,应确保

A、同一台设备不允许在同一时期被不同实验室共同租赁和资质认定。

B、为提高设备使用率和避免交叉污染,同一设备可在同一时期被检验领域不同的实验室共同租赁和资质认定。

C、仪器产权方应负责租用仪器的维护保养。

D、租用的仪器设备无需纳入本实验室的管理体系进行管理。

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下列不是我国对食品质量进行安全评定时常检验的微生物指标是

A、菌落总数

B、大肠菌群

C、致病菌

D、病毒

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所有需要检定、校准或有()的设备应使用()、编码或以其他方式标识,以便使用人员易于识别

A、功能检查、二维码

B、功能检查、标签

C、有效期、标签

D、有效期、合格证

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关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是

A、应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划;

B、食品生产企业应对人员进行培训,可不考试;

C、食品生产企业应做好培训记录;

D、当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训

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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当

A、先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件;

B、按照食品安全标准进行检验;

C、根据以往经验判断是否可以使用;

D、依照专家意见处理

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HACCP是指

A、食品卫生控制体系;

B、食品良好操作规范;

C、食品清洁消毒程序;

D、危害分析与关键控制点体系

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霉菌繁殖的主要方式是

A、有性繁殖

B、无性繁殖

C、芽殖

D、横二分裂

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关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是

A、除虫灭害工作应有相应的记录;

B、直接在生产车间操作台上放置粘鼠板;

C、生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等;

D、使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

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从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作

A、每年;

B、每两年;

C、每三年;

D、每五年

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