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食品安全事故共分()级。

A、2级

B、3级

C、4级

D、5级

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()是全国食品安全应急预案体系的总纲,规定了应对特别重大食品安全事故的组织体系、工作机制等内容,是指导预防和处置各类食品安全事故的规范性文件。

A、《国家食品安全事故应急预案》

B、《中华人民共和国食品安全法》

C、《中华人民共和国农产品质量安全法》

D、《中华人民共和国食品安全法实施条例》

正确答案：题库搜索,考试助理Weixin：（xzs9529）

新版ISO22000-2018明确指出,企业的()应确保制定程序,以应对可能对食品安全产生影响的潜在紧急情况或事件。

A、最高管理者

B、法人

C、总经理

D、办公室

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对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的,依法追究有关责任单位或责任人的责任;构成犯罪的,依法追究()责任。

A、民事

B、赔偿

C、刑事

D、以上均是

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食品安全事故处置时应把()作为应急处置的首要任务,最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

A、保障公众健康和生命安全

B、减少财产损失

C、减少舆论压力

D、政府形象

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下面有关水果打蜡的说法不正确的是()。

A、目前一些商家在给果品上蜡时,还会添加一种名为“果蔬保鲜剂”的防腐剂,而该防腐剂对人体不会造成明显的危害

B、为了防止苹果在运输和贩卖过程中出现失水、发干,以及提高苹果的卖相,商家都会对苹果进行上蜡处理,这种做法是合法的

C、在美国,如果苹果有上蜡,其商品标签上会清楚地注明出来。而在我国,果品上蜡还存在很大的监管盲区

D、个别无良商家为节约成本,用工业蜡代替食用蜡,而工业蜡中含汞、铅,可能会给人体带来危害

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食品安全事故,指()等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A、食物中毒

B、食源性疾病

C、食品污染

D、以上均是

正确答案：题库搜索,学习助手weixin:[xzs9519]

按照《国家食品安全事故应急预案》,应急保障中提出了()等方面的保障。对于食品企业来说,在建立自身的“食品安全应急准备和响应”时,可以此为借鉴,思考企业的食品安全应急准备。

A、信息保障和医疗保障

B、人员及技术保障和物资与经费保障

C、社会动员保障和宣教培训

D、以上均是

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食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息,应当在()内向所在地县级卫生行政部门和负责本单位食品安全监管工作的有关部门报告。

A、1小时

B、2小时

C、24小时

D、2天

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下面有关非法食品添加物不正确的说法是()。

A、水玻璃学名是硅酸钠,非法用于面制品,在餐饮中用于增加韧性

B、硅酸钙是一种可以合法使用的食品抗结剂

C、孔雀石绿被非法用于鱼类,在流通、餐饮中用于染色

D、作为起云剂的邻苯二甲酸酯类物质属于非法食品乳化剂

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