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某方便食品的主要配料如下,其中维生素含量最丰富的是()。

A、小麦粉

B、植物油

C、牛肉

D、胡萝卜

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食品工程中,用于饮料生产的过程是()。

A、熬煮

B、榨汁

C、烧烤

D、发酵

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食品技术的目标之一是提高食品的生产效率,以满足市场需求。

A、正确

B、错误

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交通标线属于交通标志的一种。

A、正确

B、错误

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单晶硅生长中,硅锭掺杂方法主要有()。

A、固相掺杂

B、液相掺杂

C、气相掺杂

D、中子嬗变掺杂

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企业对新员工上岗前进行的培训称为()。

A、培训

B、脱产培训

C、岗前培训

D、在职培训

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联合国科教文组织世界滑坡编目工作组于上世纪90年代建议将滑坡的众多因素归纳为场地条件、地貌作用、自然作用和()四大类。

A、人为作用

B、流水作用

C、风场作用

D、生物作用

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印泥是一种不耐久的字迹材料。

A、正确

B、错误

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食品技术的研究不涉及食品的口感和风味的改善。

A、正确

B、错误

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真核RNA聚合酶III的功能是()。

A、转录tRNA和5SrRNA等小rRNA基因

B、转录蛋白质基因和部分snRNA基因

C、只转录rRNA基因

D、转录多种基因

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