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食品工业企业建立和实施诚信管理体系时,应识别其生产、服务、安全和保障活动中与()有关的法律法规、政策和其他要求。

A、诚信因素

B、社会责任

C、重要诚信因素

D、企业所有活动

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下列标示内容不可豁免的是

A、食醋

B、食用盐、味精

C、酒精度小于10%的饮料酒

D、固态食糖类

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《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》(QB/T4111-2010)

A、评价内容

B、评价过程

C、评价结果

D、评价机构

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预包装食品营养标签中营养成分表中不包括

A、食品营养成分名称

B、食品营养含量

C、占营养素参考值(NRV)

D、营养声称

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食品工业企业应建立、实施和保持内部核查程序,内部核查的目的不包括

A、检查企业建立、实施和运行诚信管理体系的符合性

B、检查企业建立、实施和运行诚信管理体系的充分性

C、检查企业建立、实施和运行诚信管理体系的有效性

D、检查企业建立、实施和运行诚信管理体系的可持续性

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下列不是致敏物质的是

A、含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦)

B、甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等)

C、花生及其制品

D、白砂糖

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全员参与、领导作用、过程方法、系统方法、关注相关方、预防为主,是

A、建立和实施诚信管理体系的六个原则

B、诚信管理体系所涉及的六个方面

C、建立和实施诚信管理体系的六个目标

D、以上都不对

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特殊膳食用食品的类别中不包括

A、婴幼儿配方食品

B、婴幼儿辅助食品

C、成人普通食品

D、特殊医学用途配方食品(特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外

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下列预包装食品标签应标明的信息可不包括

A、名称、规格、净含量、生产日期

B、生产者的名称、地址、联系方式

C、食品质量安全体系认证

D、保质期、产品标准代号、贮存条件;

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对于无菌包装表述不正确的是

A、无菌包装特别适用液态或半液态流质食品

B、无菌包装技术广泛应用于果蔬汁、液态乳类、酱类食品和营养保健类食品。

C、食品包装工艺只需满足包装材料无菌和包装食品无菌

D、其具有良好的流动性可进行高温短时杀菌(HTST)或超高温瞬时杀菌(UHT)

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