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食品安全中的危害概念是指食品中所含有的对健康有潜在不良影响的()因素或食品存在状况。

A、物理,

B、化学,

C、生物,

D、以上都是,

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食品中的危害因子是指在食品()等环节,通过各种途径进入食品的有害物质,包括自然存在的有害物物质、违法添加的非食用物质以及被限量使用的对人体健康有害的物质。

A、生产加工服务,

B、流通运输服务,

C、餐饮企业服务,

D、生产、流通、餐饮服务,

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兽药也称兽用药或动物用药,狭义指家畜家禽用药,广义指防治除人类以外所有()的药品。

A、动物疾病及促进其生长繁育,

B、畜禽疾病及促进其生长繁育,

C、鸡鸭疾病及促进其生长繁育,

D、牛羊疾病及促进其生长繁育

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国家鼓励()联盟等社会团体协调相关市场主体共同制定满足市场和创新需要的团体标准,由本团体成员约定采用或者按照本团体的规定供社会自愿采用。

A、学会、协会,

B、商会、联合会,

C、产业技术联盟

D、以上都是

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还有()和防腐剂等多种用途的农药。

A、植物生长调节剂,

B、昆虫行为控制剂,

C、保鲜剂,

D、以上都是

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农药是一类特殊的化学药物,根据农作物病害、虫害、杂草和鼠害的防治要求,分为()和灭鼠剂等许多种类。

A、杀虫剂,

B、杀菌剂,

C、除草剂,

D、以上都是。

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推荐性国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准的技术要求不得低于强制性国家标准的相关技术要求。国家鼓励()制定高于推荐性标准相关技术要求的团体标准、企业标准。

A、社会团体

B、企业

C、以上都是

D、以上都不是

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广义的食品是指各种供人()以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

A、食用或者饮用的成品和原料,

B、农产品经过加工的食物,

C、粮食原料加工出来的食物

D、谷物、水果、蔬菜加工的成品和原料

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保障食品安全工作其实就是对食品()的过程。

A、化学污染物监控

B、安全风险监控

C、农药兽药残留的检测

D、有害成分的检测

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品安全中的风险是指由食品危害引起,对健康产生不良影响的可能性及严重性的概率函数。()是食品安全中的两个基础概念。

A、农药和兽药

B、危害和风险

C、化学和物理

D、生物和化学

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