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检测葡萄球菌所用的增菌液是

A、7.5%氯化钠肉汤

B、普通肉汤

C、蛋白胨水

D、TTB

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关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是

A、应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划;

B、食品生产企业应对人员进行培训,可不考试;

C、食品生产企业应做好培训记录;

D、当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训

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所有需要检定、校准或有()的设备应使用()、编码或以其他方式标识,以便使用人员易于识别

A、功能检查、二维码

B、功能检查、标签

C、有效期、标签

D、有效期、合格证

正确答案：题库搜索,学习助理WenXin(xzs9519)

培养细菌的适宜温度是()℃

A、17

B、4

C、28

D、37

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下列关于记录的书写正确的是

A、为保证原始记录整洁,每页原始记录划改处不应超过3处

B、如果记录了样品名称,则不用再记录样品唯一性编号

C、使用租用的仪器设备进行的检验不需要记录仪器的编号

D、若实验未在实验室固定地点实施,应记录实施实验活动的真实地点

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实验室使用租用仪器设备开展检验检测时,应确保

A、同一台设备不允许在同一时期被不同实验室共同租赁和资质认定。

B、为提高设备使用率和避免交叉污染,同一设备可在同一时期被检验领域不同的实验室共同租赁和资质认定。

C、仪器产权方应负责租用仪器的维护保养。

D、租用的仪器设备无需纳入本实验室的管理体系进行管理。

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下列不是我国对食品质量进行安全评定时常检验的微生物指标是

A、菌落总数

B、大肠菌群

C、致病菌

D、病毒

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《GB4789.10-2016食品安全国家标准食品微生物检验金黄色葡萄球菌检验》一共规定了()种食品中金黄色葡萄球菌检验方法

A、一种

B、两种

C、三种

D、四种

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引起罐头食品发生“硫化物腐败”的细菌是

A、假单胞菌

B、致黑梭菌

C、肉毒梭菌

D、酵母菌

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霉菌繁殖的主要方式是

A、有性繁殖

B、无性繁殖

C、芽殖

D、横二分裂

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